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Tema: Mini Recetas

  1. #11
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    Me apunto el Pasticho Gracias. Últimamente pruebo con platos veganos y esta lasaña vegana que encontré me gustó mucho. Os dejo el vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=EXkKVnJTUbg

    La hacen muy rica. A priori parece difícil de cocinar pero se logra un buen resultado si uno de pone a ello :=)

  2. #12
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    Yo encontré una buena receta hace poco, ya la probé y me gustó mucho, así que la comparto con vosotros:

    Ingredientes:

    2 tomates de tamaño mediano
    1/3 taza de queso parmesano rallado
    Orégano fresco
    Pimienta molida
    Aceite de oliva
    Sal

    Preparación:

    Antes de comenzar estos deliciosos tomates asados, procura precalentar el horno a unos 230°C.

    Empieza por lavar los tomates y cortarlos en rodajas pequeñas. Es recomendable que las rodajas no sean demasiado gruesas, pero tampoco demasiado finas; lo mejor son cortes de aproximadamente un centímetro de grosor parta lograr la textura buscada.

    Luego de que hayas terminado los cortes, coloca las rodajas sobre una bandeja para hornear con un poco de aceite.

  3. #13
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    Cool alas de búfalo

    alas de búfalo



    ¿Quieres alitas de pollo crujientes y picantes sin tener que freir en casa?
    Te tenemos. Unos cuantos trucos garantizan alas horneadas que son tan irresistibles como las que se obtienen en el bar. En primer lugar, añadir bicarbonato de sodio a la frotación seca hace algo… Ciencia-y a la piel de pollo que facilita el crispiness extra. Y comenzando las alas a baja temperatura antes de volarlas con calor alto ayuda a renderizar parte de la grasa de la piel también, lo que los hace marrón más rápido. ¿Quieres duplicar o triplicar esta receta para una multitud? Usted puede hornear todos a la temperatura más baja antes de que lleguen los huéspedes, tire de ellos hacia fuera, y crujientes hasta un lote a la vez para que todo el mundo consigue tuberías caliente alas.

    Ingredientes:

    3 lb. alitas de pollo, pisos y ahumado separados

    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

    1/2 cucharadita de ajo en polvo

    41/4 cucharadita de sal kosher, dividida

    11/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida

    11/4 cucharadita de cebolla en polvo, dividida

    1/2 taza de salsa picante (preferiblemente de Frank’s Red Hot)

    3 cucharadas de mantequilla sin sal

    2 cucharadas de azúcar morena clara

    1/2 taza de queso azul desmenuzado

    1/2 taza de yogur integral de leche entera

    6 tallos de apio




    preparacion: alas de búfalo

  4. #14
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    La mayorÃ*a de las recetas, proponen la cantidad de ingredientes en gramos, por eso a veces se necesita tener una bascula para poder realizarlas a la medida; les comparto estas opciones de básculas industriales donde conseguirán unas especiales para cocina

  5. #15
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    Cita Iniciado por TNT Ver mensaje
    Iori, no veo el por se debería confundir o calificar tu gusto culinario con el que seas o no Homosexual (Solo personas prejuiciosas y homofóbicas podrían verte así). Personalmente creo que la gastronomía es todo un arte, y quienes disfrutan de ella deberían ser llamados artistas…Además…¿A quien no le gusta comer?

    Saludos!! ^^

    PD: Todas estas recetes me an abierto el apetito...Creo me que cocinare algo...Con su permiso...
    Yo trate de hacer pizzas 3 quesos en mi casa y fue un horror termine por acurdir a esta pizzeria https://www.labonapizzabcn.com/es/ y fue otra cosa de verdad que os la recomiendo y bueno a seguir practicando en casita

  6. #16
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    Cita Iniciado por Xit Ver mensaje
    Jajaja, Excelente idea iori bueno a mi tambien me gusta cocinar un poco y voy a dejar la receta de mi plato favorito muy conocido aqui en venezuela

    PASTICHO


    Ingredientes

    2 paquetes de láminas para pasticho (lasaña)
    litro de salsa bolognesa (Ver Receta)
    1 litro de salsa bechamel (Ver Receta)
    200 gr. de queso mozzarella
    200 gr. de jamón cocido (opcional)
    1/2 taza de queso parmesano o pecorino rallado

    Preparación

    Coloque salsa bechamel en el fondo del molde. Coloque una capa de hojas de Pasticho previamente pasadas por agua hirviendo. Pueden utilizar las que van directo al horno (siga las instrucciones del empaque) Coloque nuevamente una capa de bechamel, una de salsa boloñesa, jamón, queso mozarella alternando, nuevamente otra capa de pasticho y luego otra de bechamel, salsa boloñesa, jamón y queso. Así hasta terminar arriba con abundante bechamel y queso parmesano rallado, tape el molde con papel aluminio y hornee por 25 minutos a 350 grados. Luego, retire el papel de aluminio y gratine por 5 minutos a fuego alto.
    Estupenda la lasaña, siempre fui muy fan de la comida italiana, de verdad estupenda la receta,hace unos dias fui a comer a https://www.labonapizzabcn.com/es/pizzerias-barcelona y fue una bonita cena la verdad, sirven unas pizzas hechas muy bien pero hechas con masa de hojaldre, tambien otros lugarillos que visite en barcelona cuando fui aquella vez, mucho que ver, de verdad muy buen post!

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